Nicaragua Jose Estate

Káva pochází z hor, které leží v severozápadním regionu Nicaragui. Je pěstována ve vyšších nadmořských výškách ( SHG – Strictly High Grown ), což umožňuje jejich pomalejší zrání a tudíž vyšší kvalitu zrn (posléze chuti). Dále, tato káva je ještě ručně prebírána ( EP – European Preperation ), což má za následek, že káva je balená pouze v nejlepší kvalitě – bez cizích předmětů, či poškozených zrn.

Charakteristika: sladké aroma, čokoláda, citrón, med, střední kyselost, plné tělo.
Region: Cavallino
Nadm. výška: 1200 – 1400 mnm.
Sklizeň: 2020/21
Proces sklizně: praná ( za mokra )